不少人看过《人生一串》吧，即使没看过也不要紧，我们下面要讲的就是关于烧烤的东西，别说你没吃过烧烤，烧烤可是无论哪个地方都会出现的。烧烤可以用到的食材多种多样，东南地区的人喜欢烤海鲜，生蚝和扇贝是必不可少的，西南地区的人喜欢烤猪身上的各种部位，烤脑花是经典，而烤猪鞭则让人心痒。
烤猪鞭
广西人最喜欢吃烤猪鞭，烤好的猪鞭一串一串的，吃起来口感清脆爽口，加上孜然和辣椒面，是一道绝妙的下酒小菜。听说广西人只要去吃烧烤，就一定会来几串烤猪鞭。所以在广西的烧烤摊上，猪鞭的用量是非常大的，这也就让食客们产生一个问题，烧烤摊上的烤猪鞭，都是从哪儿来的呢？
烤猪鞭
烤猪鞭
想要获取到猪鞭，那当然要看生猪量。生猪在我国的需求量巨大，每年我国消耗的猪肉量达到5200万吨，2018年的中国生猪出栏数量是69382万头，也就是将近7亿头的生猪养殖量，数据十分庞大。我们再把生猪分成公猪和母猪，能够获取到猪鞭的公猪就是3亿5千万头，那么猪鞭的数量和公猪相对应，所以猪鞭真不是什么稀罕货，数量挺多的。
烧烤摊
烤海鲜
再加上全中国并非每个地方的人都吃猪鞭，东北人不吃猪鞭，东南地区的人不吃猪鞭，更不要说以牛羊肉为主食的游牧民族，更是不把猪鞭算进菜谱当中。吃猪鞭集中的地区在我国的西南，所以需求地是很集中的。吃猪鞭还分季节，一般来说夏季供应猪鞭，而冬季比较少人卖猪鞭，地域性和季节性的限制，猪鞭自然能供应上市场的需求，所以在广西的烧烤摊上，你都能点上几串猪鞭来解馋。
烤猪鞭
烧烤
不过即使知道猪鞭的来源，也是不建议大家经常食用。一方面猪鞭营养价值不高，吃起来就是吃个口感，口味还是孜然和辣椒面的味道。另一方面，烧烤的食物不要多吃，即使到了烧烤摊生意最旺盛的季节，也要控制自己吃烧烤的数量，且不说摊位上的食材是不是保证新鲜卫生，就说烤出来的食物，就含有不少对人体有害的物质，偶尔吃几顿没问题，当成三餐吃就不行了。
烤猪鞭
很快天气变得炎热，广西地区的人们又可以品味到猪鞭的美味，不知道除了广西有烤猪鞭以外，还有没有其他地区的烧烤摊会烤这种“重口味”食材呢？大家可以来说说，你们那里还有什么“重口味”食材是可以烧烤的，而且烤起来味道还不错。